Isikitten

22 mai 2009

Swap cuisine de Creadidi

Et voilà, je saisis cette super occasion (parce que j'aime vraiment bien Creadidi et que je lui avait promis ma participation) pour 'résurectionner'.

Vi, vi, rien que ça. Un mois d'absence ... c'est long et si peu quand on est autant débordéée ... Un gros (trèèèèès gros) coup de chaud au boulot ... Eh oui, aussi banal que ça. Mais quand on s'épuise toute la journée, on a plus beaucoup d'énergie quand on rentre, alors on la garde pour l'essentiel ... sa famille.

Mais je suis là à nouveau, et j'ai même des trucs à vous dire ; )

Alors je commencerais avec ce défi pour lequel il fallait faire un plat (entrée, plat ou dessert au choix) que l'on adore ou que l'on a toujours voulu faire ... J'aurais bien voulu remplir les deux conditions mais ..? Donc j'ai fais un dessert que j'adore, que je fais depuis quelques années déjà : une tarte à la rhubarbe.

Cette recette vient d'un trèèèès vieux magasine 'Cuisine Actuelle' (je donnerais le n° si je le retrouve mais ç'en est un de la première ou deuxième année).

La recette :

La pâte : vous pouvez réalisez vous-même une pâtée sucrée, sablée ... il y a plein de recettes pour ça sur internet. Moi je l'avoue, sans honte aucune, je prend une pâte feuilletée du commerce. Et en plus, ça le fait vraiment très bien.

Pour la garniture : 600g de rhubarbe (ou ce que vous aurez pû dérober à votre gentille mamounette l'air de rien ; ), 125g de sucre, 2 oeufs et 15 cl de crème fraîche. Après, suivez le guide, c'est tout simple.

D'abord, effilez les tiges de rhubarbe. Coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un plat creux avec 100g de sucre et lassez macérer 30 mn.

Préchauffez le four th.6 (180)C.

Là, vous voyez le jus sur le côté ?

Parce que tout le secret est là : dans ce jus. D'abord, il n'est plus dans rhubarbe qui ne détrempera pas la pâte. Et en plus, il va merveilleusement bien parfumer votre appareil (nom trèèès scientifique donné au 'mélange' que l'on verse sur la pâte).

Après, c'est toujours aussi simple : Une fois la pâte placée dans le moule (et achevez à coups de fourchette : ben, des fois qu'elle aurait compris qu'on va l'étouffer lentement dans le four ^^ et qu'elle décide de se faire la malle !), égouttez la rhubarbe en la pressant entre les mains (fort, fort, fort de vos petits doigts tout musclés ; ) et garnissez-en le fond le fond de tarte. Faites cuire 20 mn au four.

Mélangez le jus rendu par la rhubarbe avec 25g de sucre, les oeufs entiers, puis la crème fraiche en fouettant fort, fort fort. (Ben oui, faut bien dépenser quelques calories avant de s'enfourner tout ça lol).

Versez la préparation sur la rhubabe dans le fond de tarte et remettez au four. Cuire encore 15 à 20 mn. Et régalez-vous !

J'ai surpris pas mal de personnes avec cette tarte. Toues qui m'avaient dit "j'aime pas la rhubarbe". Et même ma Belle-mère (excellente cuisinière) qui a adopté ma recette depuis ... Alors, essayez et dîtes-moi  ; )

16 mars 2009

Swap motivation de Ciloubidouille

Motivée, je suis motivée ... nous sommes motivés, tous motivés avec Cilou ! Et voilà, comment on se retrouve à participer à son Swap 'motivation'.

Bon, y avait vraiment du choix côté sujets mais vraiment pas côté temps ... et ce matin encore, je n'avais rien !

Alors, j'ai choisi un 'petit' sujet parce que les gros sont déjà en cours (eh oui, je me suis motivée toute seule comme une grande 'avant') ou infaisables dans l'immédiat.

Et voilà que ce matin, je me rappelle qu'il y a déjà quelques temps j'ai acheté du papier transfert pour faire des T-shirts tout choubidoux à mes enfants. J'ai même acheté des t-shirts (trop grands à l'époque, en prévision !) qui attendent toujours !

Alors ni une, ni deux, à la pose déjeuner, je rentre chez moi comme une furie, je farfouille et je ressort le papier transfert. Je retrouve les T-shirts (là où je les avais laissé !) et surtout, le plus important, je ressort l'illustration préparée par M. Mari. Bah oui, quand je participe à un bon plan, il n'est jamais bien loin.

Et hop, je mets le papier dans l'imprimante (dans le bon sens, on arrête de douter et on se lance) et voili, voilou ce qui sort :

Les thèmes n'étaient pas compliqués à trouver : la princesse préférée de ma petite chipie : Ariel (tiens, ça me dit quelque chose, ça, pour ceux qui ont lu l'article précédent ; ), sa princesse préférée parmis toutes celles de Disney dont elle est (désesperement) folle ! Et surtout, sa 'nana', son doudou d'amour.

Et hop, je découpe :

Et puis je retourne au boulot ... Et quand je rentre le soir, je prépare tout : la table à repasser, le fer, les T-shirts et les sujets découpés :

Et c'est partit :

On repasse à fer chaud (sans vapeur) jusqu'à ce que les pastilles virent du orange au marron. on attend un peu (pour un résultat brillant parce que pour du mat, il faut retirer tout de suite) :

Et pour finir en beauté, le défilé de mode. Avec le model, bien sûr :

Et bien sûr, celui qu'elle va mettre dès demain à l'école parce que définitivement, elle est accro (là j'ai tout dit pour ceux qui cherchent encore la réponse à l'article précédent ! ; ) :

Bon, voilà qui est fait... en deux temps, trois mouvements ...  d'accord, d'accord, ça ne valait pas toute la montagne que je m'en faisait : un peu de potivation et pfuit, c'est fait.

D'ailleurs, maintenant j'ai une commande ferme de Jedi Alban pour un 'maître Yoda' , affaire à suivre ...

Et pour en finir avec la motivation, j'ai pris mon courrage à deux mains il y a peu et me suis mise à travailler sur un projet qui attendait depuis longtemps : tous les détails sous peu dans la réponse au petit jeu de l'article précédent.

Et un grand coup de chapeau à M. Mari qui lui aussi a pris son courrage à deux ce week end et sortit toute sa motivation en faisant des trous partout dans le jardin pour replanter des rosiers, des fleurs, des arbustes :

Il fallait le déplacer depuis plus de 2 ans ! Et croyez-moi, de la motivation, il lui en a fallu un paquet parce que faire le jardin, eh ben M. Mari, il aime pas ça du tout. Et là, il en a fait des trous ! Alors bravo aussi à M. Mari.

11 juin 2008

"Le Blues de la pistache"

Alors comme je suis là avant tout pour m'amuser, j'ai participé à un Swap culinaire lancer par Ciloubdouille. Dés que j'ai lu le descriptif, j'ai eu pleins d'idées ...

Bon, c'est pas un vrai swap dans le sens où on envoie rien par la poste mais c'est tant mieux parce que la contrainte du voyage oblige à restreindre considérablement les possibilités. Hors là, ce n'est pas le cas.

Énoncé clair et simple : Le blues de la pistache, une préparation avec des pistaches et du bleu.

Génial, possibilités infinies à l'horizon ...... heu, ben ... en fait quelques contraintes qui diminuent un peu le champs des possibilités (surtout celle du temps, avé le travail, les enfants) ...  MAIS quand même trop envie de s'éclater !

Alors voilà le résultat, avec en première version ce doux délire :

Et tout se mange, s'il vous plaît (euuuuuh, bah non, en fait, pas la piscine, c'est déconseillé à cause des problèmes d'évacuation qui s'en suivent ....si, si, même pour une piscine vide, croyez moi sur parole !).

Et pis, pour les puristes, j'ai fais un truc plus, disons , standard (enfin, standard, c'est vite dit, parce que quand j'ai montré ma réalisation à ma ch'tite môman, elle a fait une drôle de tête. ...Vraiment drôle, en fait quand j'y repense, du genre 'mais c'est quoi ce truc ! Ah, ces nouvelles générations, qu'est-ce qu'ils vont pas inventer quand même !).

Nan, en fait, c'est pas tellement standard et ça vaut le coup rien que pour voir les yeux tout ronds des pimousses qui zieutent à ras le plan de travail ; )

Alors voilà ma créa .... une salade de pâtes bleues à la pistache ! :

Et bah, là aussi, je me suis bien éclatée à préparer ça ! Et même que ça se mange aussi, si,si (faut juste pas oublié la sauce, sinon c'est moins drôle).

Bon, alors pour ceux qui se demande mais komendonckecétykonféçaheinkomendonckecétykonféçahein ? , un rapide petit résumé (et pis, ça permettra aux St Thomas (et à tous les autres Saints aussi d'ailleurs) de le faire et de goûter, juste pour confirmer que si, si , ça se mange, en plus).

Alors, c'est simple, hein, donc je vais pas m'étendre sur (le divan et piquer un petit roupillon) les quantités comme c'est pour une salade, c'est vous qui voyez (bah oui, pas pareil si c'est une entrée ou un plat).

Alors voilà, il faut tout ce qu'il y a sur la photo :

- des pâtes cuites à votre goût

- du jambon cru

- du 'bleu' (fromage à pâte persillée de votre préférence)

- des pistaches bien sûr !! (épluchées mais sans sel)

- et l' ingrédient magique ... la p'tite bouteille dans le coin

Ah oui, j'vous ai pas dis ? je suis une GRANDE fan de Harry Potter (pour une fois que je suis grande, j'y vais pas avec le dos de la couillère, c'est moi qui vous l'dis !! ; ) ! Ah vi, vi, la magie, j'y crois dur comme fer !

Alors, la petite bouteille dans le coin, là, ben c'est ma potion magique ! D'abord, elle fait de la surprise : bah oui, vous en avez déjà vu beaucoup des salades de cette couleur, vous ? Elle fait de l' émerveillement qui brille dans les yeux de ceux qui regardent (avec un lueur de doute ? nannn). Elle fait aussi de la fascination toujours dans les mêmes yeux qui regardent (genre : mais où elle va chercher ça et comment ça marche en fait). Et pis aussi et surtout, elle fait de la joie et du bonheur parce que je me suis pris une bonne tranche de plaisir à faire ça !

Mais alors, kecétydonkeçakecétydonkeça ?     ...   du bleu de méthylène ! (vache, pas facile à écrire, celui-là !) que l'on trouve en pharmacie (sur demande). Alors pas de panique, hein. C'est comestible et de toute façon, il faut en mettre à peine car ça a un fort pouvoir teintant. (bon, pour les plus curieux, vous pouvez chercher sur le web plus de précisions, mais pour résumer, on s'en servait encore jusqu'à il y a peu comme désinfectant. Mais l'usage est peu à peu abandonné car on s'en met partout ! l'usage est périlleux...).

Bon, une fois les pâtes cuites et refroidies, vous les saupoudrez d'une pointe de couteau de bleu de méthylène et vous mélangez.

Attention ! 1- dans un saladier de verre pour pas tout tâcher (parce que si vous faîtes ça dans votre dernier saladier Tupperware, vous allez plus la trouver drôle du tout ma p'tite recette !) et 2 - pour mélanger, une cuillère genre inox (ou alors les grands moyens comme moi : un gant en latex et vas-y que j'papouille le tout ; )

puis vous dressez de belles assiettes dans le genre là (à côté) en rajoutant des lamelles de jambon cru, des dés de bleu et vous saupoudrez le tout de pistaches concassées.

Vous préparez un assaisonnement à votre goût : ici, huile d'olive, vinaigre balsamique et un poil de xéres, sel, poivre et basilic.

pour ceux qui ont peur d'effrayer les convives, vous mélangez les deux couleurs, c'est plus soft.

Et vous dégustez ! (attention, rajouter un peu de sauce parce que les belles présentations c'est bien mais en général il n'y a pas assez d'assaisonnement. Et là, si vous mettez la sauce avant, ça cafouille un peu la couleur).

Ah oui, pour finir, une petite précision au passage ...... comme si de rien n'était ; )  Euuh, il peut y avoir des effets surprises !!

Ben oui, c'est comme ça avec les potions magiques, on ne maîtrise pas tous les effets secondaires ....(hu, hu !)

Comme celui là :                

(remarquez, rien que pour celui-là, les enfants veulent goûter ! c'est plus drôle !)

Ah oui, aussi .....    le bleu associé avec du jaune, ça fait du vert, pour ceux qui ne le savent pas encore .....

donc pas de panique le lendemain si vous pissez vert ! non, vous n'êtes pas en train de muter en horrible alien, c'est juste votre corps qui évacue, pas de panique (remarquez, le côté pratique, c'est que vous êtes désinfecté de l'entrée à la sortie .... Rhhôôô !).

Voilà, pour cette fois, c'est tout. Filez vite chez Ciloubidouille voir toutes les autres superbes idées !

J'espère qu'il y aura d'autres défis sympas de ce genre, d'ailleurs, si vous avez des idées, ne vous gênez pas, exprimez vous !