10 juin 2009
Gâteau Petshop
Alors voilà (enfin !!) un des 2 gâteaux annoncés. Il s'agit d'un gâteau Petshop réalisé pour l'anniversaire d'une copine de Princesse Maxine.
Malheureusement, les photos de la confection de ce gâteau ont été 'écrasées' par un import ultérieur. Je ne pourrais donc pas vous les montrer ... (ça m'apprendra !).
Il s'agit d'un simple gâteau au chocolat, recouvert d'un glaçage au chocolat blanc. Le panier est réalisé en pâte d'amande (par M. Mari, s'il vous plait : ) et les 'empreintes' de pas sont faîtes en pâte à sucre (découpées laborieusement à la paille, morceau par morceau car impossible de passer la pâte dans la poinçonneuse de la forme choisie).
L'important, c'est qu'il a plû. A Margaux et ses invités. Je pense que j'en referais sur ce thème vu le succès de ces petites bestioles ; )
08 avril 2009
Gâteau du Printemps
... ou gâteau fleurs.
Il y a peu, c'était l'anniversaire d'une collègue et amie. Et comme je sais qu'elle aime bien les gâteaux que je fais... et que c'était tout juste le début du Printemps...
... ni une, ni deux, et hop, un petit anniversaire surprise avec un gâteau dans l'air du temps : )
Alors, c'est pas bien compliqué : j'ai repris la valeur sûre du gâteau au chocolat ultra-rapide (que vous trouverez LA), j'ai doublé les proportions au vu du nombre d'invités. Là, ça a été une partie délicate car il a fallu adapter la cuisson. Ensuite, comme d'hab.
D'abord une pâte d'amande verte à laquelle j'ai rajouté un poil de colorant vert et un poil de jaune :
Puis j'étale (avec du sucre glace) :
Et hop, sur le gâteau prélablement recouvert de miel pour que ça colle (eh oui, pas de Nutella cette fois. Pas de photo avec gros plan insoutenable sur 'cauchemard' du mangeons équilibré. C'est parce qu'avec les pâtes claires, on peut voir des traces foncées par transparence ce qui gâche passablement l'effet déco) :
Et là, le printemps éclate : les fleurs sortent de partout ...
Ca se précise ... La plus belle fleur de toutes ...
Et voilà mon cadeau du Printemps, tadammmm :
Attention, âmes sensibles, s'abstenir de regarder ce qui suit ...
Bah, oui, c'était fait pour ça quand même, hein ? : ) Et en plus, il était cuit comme on l'aime :
Crô, crô bonnnnnn
Allez, une petite dernière pour la route :
Bon anniv Karine ; )
04 mars 2009
Gouter d'anniversaire : Ferrari (3) Le Gâteau !
Enfin le gâteau !
Eh oui, enfin la fin d'un faux suspens dû surtout à un vrai problème de manque de temps. Alors, hop, hop, sans tarder, voilà enfin le gâteau d'anniversaire de Jedi Alban. Pour ceux qui aurait loupé le début de la fête avec les préparatifs et les jeux, c'est là et là).
Bon, ce jour j'avais fait 2 gâteaux : un au chocolat (super rapide, dont vous trouverez la recette ici) et un aux carambars (tout droit sortit de chez Ciloubidouille comme d'hab ! : ) pour ceux qui n'aimeraient le chocolat. (Quoi, c'est possible un truc pareil ???!! Etrange certes mais possible).
Ensuite, c'est là que commence le rituel païen : on malaxe de la pâte d'amande rose avec un peu de colorant rouge :
Et puis on recommence avec de la pâte d'amande blanche et du colorant jaune. Les gants sont conseillés afin de pas avoir l'air coupable à la fin du rite.
Puis vient le moment que je préfère ; - p On enduit le gâteau d'une couche qui va permettre à la pâte d'amande d'adhérer au gâteau. Et à la maison, c'est toujours du nutella ....
Après, facile, on dispose le fond rouge en pâte d'amande :
Et pendant que je découpe et installe l'écusson jaune du logo Ferrari, Monsieur Mari (dont je ne pourrais décidement pas me passer !) découpe consciensieucement le 'fameux' cheval Ferrari dans un peu de pâte à sucre (ou d'amande, hein, c'est comme on veut). Pour se faire, on a trouvé le model sur internet, imprimé basiquement sur une feuille papier, puis découpé le model :
On assemble le tout, et là attention, la magie opère .... tadammm :
Et le revoilà en situation avec les bougies et surtout le copain au fond, le deuxième gâteau :
Alors, pour le deuxième, on a fait simple : l'arrivée d'une piste de course. Pour la piste, de la pâte à sucre en noire, quelques images de drapeaux d'arrivée ou de l'écurie Ferrari. On trouve les images sur internet, on imprime, on découpe et on colle sur des cure-dents :
Et surtout une belle banderolle d'arrivée, spéciale dédicace pour l'occasion.
Voilà, rien de bien compliqué .... quoique ... C'est sans compter sur l'ingéniosité de M. Mari qui peut être très 'potache' s'il le veut.
Eh oui, lors de l'assemblage de tous ces petits éléments, il m'en a fait une bien bonne ! Ce n'est pas compliqué à faire mais c'est délicat car la plupart des élements sont petits. Et M. Mari, pour se simplifier la vie trouve parfois des solutions radicales qui ne sont pas sans conséquences. Voilà, le voyant se battre (à armes inégales bien sûr) avec la banderolle, je la lui prend gentillement en lui disant, t'inquiètes, je vais faire ... Oui mais !! Pendant que j'avais le dos tourné, M. Mari qui ne pouvais se contenter d'une simple colle UHU (pourtant éfficace) n'a rien trouvé de mieux que de mettre de la super glue pour coller la banderolle !!!
Eh moi, j'y mets les doigts en toute confiance ... et, est arrivé ce qui devait arriver. La banderolle m'est resté collée sur le doigt de manière (quasi) irrémédiable. Je n'ai pas de photo sur le début de la galère trop occupée que j'étais à rire avec M. Mari et a essayer désespérement de la décoller ! Juste une en cours d'étape.
Il m'a fallu plus de 30 mn pour arriver à ce résultat. Vous auriez du voir la tête de mon doigt avec 2 cornes cure-dents pointant de chaque côté ! Pour info, je trempais le doigt dans du white-spirit, puis je grattais ... à peine un millimètre. Je trempais, je grattais, je trempais ... On a juste perdu presque une heure dans nos travaux.
Donc n'oubliez pas d'inclure ce 'temps' dans vos calculs pour les préparatifs ; - p
Allez, une dernière photo du plateau juste avant la pose des bougies :
Jedi Alban était ravi. Ces copains aussi. Et les parents aussi ...
Bonne route à vous !
31 décembre 2008
Gâteaux de Noël
Un petit post rapide en cette période de fête juste pour montrer une petite expérience en famille.
Nous avons fait des petits sablés tout simples (n'importe quelle recette fera l'affaire). Puis il faut un glaçage : on mélange le jus d'un citron avec à peu près 200g de sucre glace. Et enfin, on sépare en plusieurs petites quantités que l'on teinte avec des colorants alimentaires.
Et hop, c'est parti :
Quelques pinceaux alimentaires et différents types de décorations et voilà le résultat.
Ceux de Princesse Maxine :
Ceux de Jedi Alban :
Les miens :
Voilà, on s'est bien amusés et en plus c'était bon ; )
je termine juste sur un clin d'oeil particulier sur les anges de Jedi Alban que j'ai beaucoup aimé :
12 décembre 2008
Coup de poker ou gâteau bluff ?
Le week-end dernier, avec mes collègues, on s'est fait une soirée "cartes".
Sois-dit en passant, c'était une super idée et je remercie encore cette 'collègue' qui a eu le cran de nous accueillir chez elle !!
Et donc, pour cette soirée, chacun apportait quelque chose à manger pour participer. Evidemment, est-il besoib de préciser que j'ai choisi d'apporter un gâteau ??
M'enfin ??!! Un gâteau sur le thème des cartes, je pouvais pas louper ça, quand même ... ; )
L'idée première de cette soirée était le Poker... je suis donc restée sur cette voie, même si au final, tout n'a pas été exactement comme je l'imaginais...
Alors donc, j'ai commencé par faire un gâteau au chocolat 'ultra rapide' (mais oui, mais oui, je vous mets la recette bientôt ... mais n'import quel gâteau (au chocolat ou pas d'ailleurs) fait l'affaire) en version 'Maousse Kosto' :
Ensuite, on prend un peu (beaucoup) de pâte d'amande, du colorant (là, vert et marron, mais pas ensemble, hein ?? vous verrez après) et du sucre glace, pour étaler :
Après, on colle sur le gâteau : pas de photo parce que j'étais toute seule, les 2 mains occupées .... mais pour les plus fidèles, j'en remet juste une de l'étape la plus cruciale ! : celle ou on étale le Nutella sur lr gâteau (pour coller la pâte d'amande) et surtout, celle ou il faut absolument se retenir malgrès la tentation :
Puis, un peu de pâte à sucre blanche pour faire des cartes et des jettons :
Et c'est là que ça se gâte ! Impossible de faire des dessins corrects sur les cartes, pas le bon matériel ... Alors on va prendre des raccourcis.
Mais le top, ce sont les jettons : après avoir finement observé sur internet la tête de ces drôles de bêtes, je me lance dans une réalisation façon 'Fimo'. Je fais un boudin intérieur d'une couleur, puis je recouvre d'une fine pélicule de blanc pour ensuite remettre un peu de couleur ..... vi, vi Melle Angel ... ça, c'est la théorie ! Parce que en pratique, la pâte d'amande, quand tu mets une 'pellicule' de couleur par dessus un boudin, eh ben, ça colle pas !! Mais alors, pas du tout, la preuve :
Non, on ne rigole pas !! Et on ne dit même pas à quoi ça ressemble ! Un peu de tenue, quand même : )
Bref, après avoir essuyé les moqueries en règle de M. Mari (j'vous passe les détails) ... on cogite, cogite et finalement on decide d'aller à l'essentiel.
Donc voilà en images ce que ça a fait :
Et voilà le résultat au final :
Et en situation :
Bon, j'ai un poil trop cuit le gâteau ce qui fait qu'il était un poil sec, mais c'était bon quand même : )
Aller, un petit dernier pour la route ^^ :
12 novembre 2008
Gâteaux d’Halloween
Eh oui, il est un peu tard me direz-vous pour parler d’Halloween…
Ben moi, je ne trouve pas et pour plusieurs raisons : d’abord je fais ce blog pour partager mes expériences, mes tests.
Et justement, il s’agit de mes premiers gâteaux d’halloween.
En plus, notre soirée Halloween était le samedi 2, donc après le jour J, donc je ne pouvais pas montrer mes réalisations avant …
Et pour finir, je suis la Miss ‘en retard’ (pour ceux qui n’auraient pas encore remarqué : ( …), alors j’assume !
Donc, pour faire court, nous étions invités et j’ai dit que je ramenais le dessert parce que je n’avais jamais fait de gâteaux Halloween ...
Alors, si ça vous intéresse quand même, suivez le guide :
Pour commencer, j’ai fais des muffins avec la recette du gâteau aux carottes et noix de Ciloubidouille. Je ne vais donc pas m’étendre sur la recette que vous trouverez là (et que je vous recommande vivement).
Voilà le résultat :
Puis, j’ai coloré de la pâte d’amande avec du orange :
J’ai découpé des cercles un poil plus grand que le diamètre des muffins et les voilà parés aux couleurs de l’automne :
Puis avec de la pâte d’amande colorée en noire, je les ai habillées en citrouilles ou autres symboles Halloweenesques …
Attention, gros plan sur les citrouilles, on se dispute la place entre les méchantes et celles mortes de rire, je vous laisse juger ; )
Ensuite, pour compléter et penser à ceux qui pourraient ne pas aimer le gâteau aux carottes (c’est un tort mais les goûts et les couleurs …bla, bla), je fais mon gâteau au chocolat ultra rapide (et ultra bon ; - p ) :
Que j’ai entrepris de découper …. Je vous laisse devinez en quoi, hi, hi :
Puis j’ai commencé à l’habiller avec de la pâte à sucre blanche cette fois :
Je la fais tenir avec du Nutella, et là, croyez-moi, le plus c’est de ne pas manger en cours de route ! C’est vrai, visez un peu la tentation :
Une fois le gâteau habillé, je l’ai ‘peint’ avec un mélange de colorants fait au ‘pifomètre’ avec du marron, jaune, rouge. Je suis sûre que vous voyez très bien où je veux en venir, n’est-ce pas ? lol :
Pour finir, on découpe un petit accessoire indispensable dans le restant de pâte à sucre blanche que l’on colle sur le dessus et voilà, Messieurs, Mesdames, avec toutes mes condoléances …
Et voilà le résultat en situation chez nos amis :
C’était kro, kro bon tout ça :
A en mourir …. Gnark, gnark
Et le premier qui dit le contraire aura le droit à un mauvais sort par la plus puissante sorcière de notre royaume ! Tremblez de peur, pauvres manants ….
23 juillet 2008
Il est aussi facile de rêver un livre qu'il est difficile de le faire...
Voilà une citation d'Honoré de Balzac tirée du roman "Le cabinet des Antiques" paru en 1839 (ou en 1838 sous le titre "les Rivalités en Province" pour les puristes) qui conviendrait bien à ce post.
Quoi, de la grande littérature chez Isikitten ? …. Pourquoi pas d'abord ….
Sauf que …. ce n'est pas tout à fait de ça dont il s'agit ; )
Et pourtant, vous allez vite comprendre le rapport avec cette citation.
Voilà, il y a quelques temps, j'ai fêté mon anniversaire comme je l'ai indiqué dans un post précédent. Et j'avais une folle d'expérimenter un gâteau qui sorte de l'ordinaire …
(Vous le voyez venir le rapport, là ?? ^^)
Alors des gâteaux 'spéciaux', 'extras', j'en ai vu pas mal sur internet mais celui qui va venir me plaisait vraiment car il est en lien direct avec un de mes grands plaisir dans la vie : la lecture.
Ca fait déjà pas mal de temps que je me promène chez 'cvalou' qui fait des choses totalement extraordinaires en matières de gâteaux …
Et j'ai très vite flashée sur celui-ci :
Vous avez vu ça un peu ? Il est pas terrible ??
Bon ben regardez le bien parce que ce qui va suivre n'est pas vraiment du même acabit !!
Le concept du livre me plaisait beaucoup car comme je l'ai dit cela me rappelle une de mes grandes passion : la lecture.
En plus, je trouve que ce livre a un aspect particulier qui me plait bien. Et pour tout dire, il me fait penser au monde de Harry Potter dont je suis une fan inconditionnelle et inguérissable j'en ai peur. J'avis donc dans l'idée d'essayer de relier tout ça …
… mais voilà, comme l'indique le titre, c'est plus facile à rêver qu'à faire.
Je vous laisse juge du résultat mais moi, je me suis amusée à relever ce challenge quelqu'en soit le résultat et c'est ça qui compte ^^
(En plus, je n'ai pas beaucoup de photos parce qu'il s'agissait que de nouvelles recettes ou techniques, alors j'étais très concentrée sur ma tâche …. : ( )
Alors, pour la recette précise, je préfère vous renvoyer à la recette de cvalou qui est beaucoup plus précise (normal, c'est son œuvre !) et beaucoup plus réussit que la mienne ! Allez-donc voir là, pour les détails techniques.
J'ai donc réalisé un biscuit madeira pour la base comme indiqué. De ce côté-là, aucun problème, même pour une première fois, tout s'est bien passé.
Je comprends pourquoi c'est le gâteau idéal pour ce genre de réalisation car il se tient très bien. Le seul inconvénient, c'est qu'il est assez sec et c'est là que ça se corse.
Le temps ayant joué contre moi (d'ailleurs, c'est fou ce que ça arrive souvent ça !!), je n'avais plus les moyens de me lancer dans une crème au beurre (vu que ça aussi, je n'en ai jamais fait moi-même !).
Alors, j'ai choisi la solution de rapidité : j'ai coupé le gâteau en deux et je l'ai fourré à la confiture (de mûres, j'adore !).
Et l'on se sert également de la confiture pour badigeonner le gâteau afin de faire 'adhérer' la pâte à sucre qui sert au décor, comme ça :
Ensuite vous recouvrez (du mieux que vous pouvez !!) de pâte à sucre étalée au plus fin, de façon à l'habiller comme un livre (j'ai utilisé de la pâte à sucre blanche toute prête achetée sur internet). Voilà pour moi :
Et ensuite, avec un couteau pointu, on marque les pages sur la tranche :
Ensuite, j'ai 'peints' mon livre à l'aide de colorants alimentaires avec une couleur différente pour la couverture et une autre pour la tranche.
Le problème, c'est que je n'avais pas les bonnes couleurs en stock (livraison pas arrivée, Grrr ), donc j'ai fait des mélanges hasardeux pour arriver à ça :
Un peu trop 'orange' mais pas si mal que ça finalement.
Un livre quand même bien sympa … je cherchais encore comment lier Harry Potter à ma petite personne et à mon anniversaire quand les invités sont arrivés.
Du coup, j'ai abandonnée l'idée surtout avec ce qui c'est passé ensuite :
Là, avant de vous montrer le résultat final, je fais un petit aparté : mon anniversaire n'était pas le seul fêté ce jour là ! Eh oui, ma super cops Mumu est née quasi le même jour (heu, quelques années plus tard toutefois). Donc, nous fêtions aussi son anniv. …
Et là aussi, j'ai cherché l'idée qui va bien. Et j'ai aussi trouvé la réponse sur internet. Comme elle ADORE les kinders (et je pèse mes mots), j'ai trouvé la super idée de lui faire une tarte aux kinders comme gâteau d'anniv.
Mais dans la précipitation j'ai eu un loupé : il faut faire cuire la pâte à blanc et j'ai oublié d'y mettre un poids pour éviter qu'elle ne gonfle … Donc au final, cette tarte, même si elle était bonne était moyennement présentable.
Donc, 1 je ne donnerais la recette que lorsque je l'aurais reproduite plus correctement.
2 vous trouverez facilement, ladite recette sur internet …
Voilà, tout ça pour dire, que j'ai décidé de partager mon 'livre' avec ma cops, pour qu'elle est un gâteau digne de ce nom pour son anniv !
Voilà, le résultat :
Attention, on ouvre :
(oui, oui, c'est bien la fameuse tarte aux kinders que vous voyez en arrière plan ^^ )
Un gros plan sur l'intérieur :
Au final, j'étais très contente de mon gâteau. Non, y a pas de mal à se faire un peu d'autocongratulation car je n'étais pas sûre du tout d'y arriver !
C'était même bon à manger bien que un peu sec avec la confiture. Je comprends la nécessité d'une crème au beurre et il va bien falloir que je m'y mette pour voir la différence !
Bon rien à voir avec le chef d'œuvre de cvalou mais je m'en suis contenté !
Je pense même que je m'y réessayerai car l'idée du livre Harry Potter me demange vraiment … ; ).
Pour les plus curieux, un petit plan (un peu flou ! ) sur la tarte aux kinder qui a disparue bien plus vite que le gâteau ^^
Voilà, j'ai fini mon roman pour aujourd'hui (oui, parce que depuis,il y a eu 2 autres anniversaires avec le même genre d'expériences !! tout un programme à venir ; ). Et puisque nous avons commencés en littérature, nous allons conclure de même !
Je laisse sur une citation de Françis Bacon (1561-1626, le philosophe Anglais à ne pas confondre avec le peintre Irlandais) qui dit :
"Il y a des livres dont il faut seulement goûter, d'autres qu'il faut dévorer, d'autres enfin, mais en petit nombre, qu'il faut pour ainsi dire, mâcher et digérer. "
Celle-là aussi, s'applique très bien, je trouve, non ? Qu'en pensez –vous ?
18 mai 2008
Gâteau Mouton
Ou comment fêter un non-anniversaire avec un gâteau rigolo ....
Dernièrement je me suis lancé moi-même un défi ! Un gâteau d'anniversaire vraiment sympa qui représentait un vrai challenge à réalisé. Ça tombait bien puisque CREADIDI lançait un appel aux photos des futures réalisations de cette "bête" et toujours en même temps, Ciloubidouille en présentait une réalisation. Il n'en fallait pas plus pour me donner une irrésistible envie de manger réaliser ce super gâteau rigolo !
J'ai nommé : le gâteau mouton.
Pour commencer, rendons à César ce qui est à César, ce gâteau est une création trouvée sur le site "Amuses Bouche". Il fait d'ailleurs la couverture d'un livre que son auteur vient d'éditer et que je vous conseille fortement : "Gâteaux d'anniversaire".
Bon, pour tout dire, au moment où j'ai décidé d faire ce gâteau, je n'avais pas encore le livre en question ! J'ai donc dû improviser.
Voilà comment je m'y suis prise (toutefois, je resterais dans les grandes lignes par respect pour l'auteur du livre que je vous conseille si vous voulez tester ; ) :
D'abord, je me suis lancé dans la réalisation d'une simple mousse au chocolat en vue de garnir tous ces petits choux… (la garniture est à base de crème dans l'original).
Puis, pendant que la mousse prenait au frigo, j'ai confectionné des petits choux à partir d'une simple pâte à choux sucrée (dont vous trouverez la recette dans le livre). Je les ai formés à partir d'une bonne demie-cuillère à soupe, ce qui c'est révélé être trop gros pour faire le montage final.
Une fois les petits choux refroidis, les garnir de mousse au chocolat avec une seringue à fourrer ou une poche à douille.
Procéder au montage : pour cela, j'ai réalisé un nappage à base de chocolat blanc fondu au micro-onde. Seul, au début : une vrai catastrophe ! Le chocolat formait de gros paquets et n'était pas lisse donc pas du tout esthétique. Donc j'ai finalement rajouté un 'poil' de crème liquide (attention de ne pas trop en mettre, sinon vous obtenez une ganache qui ne pourra pas 'prendre' au frigo !). Donc, passage au frigo entre chaque 'assemblage de 2 ou 3 choux pour qu'ils collent entre eux.
Et pour finir, confection de la tête du mouton avec de la pâte d 'amande rose et blanche :
Et voilà un gâteau super sympa à présenter pour l'anniversaire de .... ben, heu... justement, personne !
Donc un super gâteau pour fêter dignement un non-anniversaire ^^
Et en plus, on s'est régalé. C'était léger et vraiment bon.
gros plan de l'intérieur d'un chou :
Et je crois que les enfants ont vraiment bien aimé ; )
Et voilà ! Je me suis bien amusée et c'est comme ça que j'adore faire de la cuisine. J'espère avoir été à la hauteur de mes inspiratrices ^^
Et c'est mon fils, mon loulou d'amour, qui a insisté pour que je le mette sur Internet (je crois que ça l'amuse beaucoup et c'était un bon prétexte pour sauter le pas ^^).