Isikitten

10 juin 2009

Gâteau Petshop

Alors voilà (enfin !!) un des 2 gâteaux annoncés. Il s'agit d'un gâteau Petshop réalisé pour l'anniversaire d'une copine de Princesse Maxine.

Malheureusement, les photos de la confection de ce gâteau ont été 'écrasées' par un import ultérieur. Je ne pourrais donc pas vous les montrer ... (ça m'apprendra !).

Il s'agit d'un simple gâteau au chocolat, recouvert d'un glaçage au chocolat blanc. Le panier est réalisé en pâte d'amande (par M. Mari, s'il vous plait : ) et les 'empreintes' de pas sont faîtes en pâte à sucre (découpées laborieusement à la paille, morceau par morceau car impossible de passer la pâte dans la poinçonneuse de la forme choisie).

L'important, c'est qu'il a plû. A Margaux et ses invités. Je pense que j'en referais sur ce thème vu le succès de ces petites bestioles ; )

04 mars 2009

Gouter d'anniversaire : Ferrari (3) Le Gâteau !

Enfin le gâteau !

Eh oui, enfin la fin d'un faux suspens dû surtout à un vrai problème de manque de temps. Alors, hop, hop, sans tarder, voilà enfin le gâteau d'anniversaire de Jedi Alban. Pour ceux qui aurait loupé le début de la fête avec les préparatifs et les jeux, c'est là et là).

Bon, ce jour j'avais fait 2 gâteaux : un au chocolat (super rapide, dont vous trouverez la recette ici) et un aux carambars (tout droit sortit de chez Ciloubidouille comme d'hab ! : ) pour ceux qui n'aimeraient le chocolat. (Quoi, c'est possible un truc pareil ???!! Etrange certes mais possible).

Ensuite, c'est là que commence le rituel païen : on malaxe de la pâte d'amande rose avec un peu de colorant rouge :

Et puis on recommence avec de la pâte d'amande blanche et du colorant jaune. Les gants sont conseillés afin de pas avoir l'air coupable à la fin du rite.

Puis vient le moment que je préfère ; - p On enduit le gâteau d'une couche qui va permettre à la pâte d'amande d'adhérer au gâteau. Et à la maison, c'est toujours du nutella ....

Après, facile, on dispose le fond rouge en pâte d'amande :

Et pendant que je découpe et installe l'écusson jaune du logo Ferrari, Monsieur Mari (dont je ne pourrais décidement pas me passer !) découpe consciensieucement le 'fameux' cheval Ferrari dans un peu de pâte à sucre (ou d'amande, hein, c'est comme on veut). Pour se faire, on a trouvé le model sur internet, imprimé basiquement sur une feuille papier, puis découpé le model :

On assemble le tout, et là attention, la magie opère .... tadammm :

Et le revoilà en situation avec les bougies et surtout le copain au fond, le deuxième gâteau :

Alors, pour le deuxième, on a fait simple : l'arrivée d'une piste de course. Pour la piste, de la pâte à sucre en noire, quelques images de drapeaux d'arrivée ou de l'écurie Ferrari. On trouve les images sur internet, on imprime, on découpe et on colle sur des cure-dents :

Et surtout une belle banderolle d'arrivée, spéciale dédicace pour l'occasion.

Voilà, rien de bien compliqué .... quoique ... C'est sans compter sur l'ingéniosité de M. Mari qui peut être très 'potache' s'il le veut.

Eh oui, lors de l'assemblage de tous ces petits éléments, il m'en a fait une bien bonne ! Ce n'est pas compliqué à faire mais c'est délicat car la plupart des élements sont petits. Et M. Mari, pour se simplifier la vie trouve parfois des solutions radicales qui ne sont pas sans conséquences. Voilà, le voyant se battre (à armes inégales bien sûr) avec la banderolle, je la lui prend gentillement en lui disant, t'inquiètes, je vais faire ... Oui mais !! Pendant que j'avais le dos tourné, M. Mari qui ne pouvais se contenter d'une simple colle UHU (pourtant éfficace) n'a rien trouvé de mieux que de mettre de la super glue pour coller la banderolle !!!

Eh moi, j'y mets les doigts en toute confiance ... et, est arrivé ce qui devait arriver. La banderolle m'est resté collée sur le doigt de manière (quasi) irrémédiable. Je n'ai pas de photo sur le début de la galère trop occupée que j'étais à rire avec M. Mari et a essayer désespérement de la décoller ! Juste une en cours d'étape.

Il m'a fallu plus de 30 mn pour arriver à ce résultat. Vous auriez du voir la tête de mon doigt avec 2 cornes cure-dents pointant de chaque côté ! Pour info, je trempais le doigt dans du white-spirit, puis je grattais ... à peine un millimètre. Je trempais, je grattais, je trempais ... On a juste perdu presque une heure dans nos travaux.

Donc n'oubliez pas d'inclure ce 'temps' dans vos calculs pour les préparatifs ; - p

Allez, une dernière photo du plateau juste avant la pose des bougies :

Jedi Alban était ravi. Ces copains aussi. Et les parents aussi ...

Bonne route à vous !

14 février 2009

Gâteau au chocolat ultra rapide

Avant de lacher le gâteau d'anniversaire Ferrari, j'anticipe les questions en donnant ici la recette de mon gâteau au chocolat ultra rapide. D'ailleurs je l'avais déjà promis.

Alors, on va faire simple, suivez le guide :

Ingrédients :

4 oeufs, 150g de sucre, 80g de farine, 1/2 sachet de levure, 200g de beurre, 200g de chocolat pâtissier.

Et hop, c'est parti :

- Préchauffer le four à 180°

- Fouettez les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à blanchiement de la préparation

- Ajouter la farine mélangée à la levure, mélangez énergiquement

- Faire fondre le beurre en parcelles et le chocolat dans un récipient au mirco-onde. Incorporez le mélange à la préparation

- Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la préparation et enfournez 30 à 35 mn (suivant le moelleux ou fondant désiré, attention, tout se joue à la minute prêt)

Attention, secrets de fabrication :

- la levure : pour moi, tout se joue dans la levure car suivant la marque utilisée, je n'ai pas le même résultat. Et il y a une différence considérable ! En général, j'ulise un sachet de levure de boulangerie comme celui de la photo. Et avec ça j'obtiens un formidable fondant, tout moelleux à coeur si je fais attention à la cuisson.

Mais à l'usage, j'ai aussi expérimenté la levure chimique (2ème paquet) et le résultat est complétement différent. Il convient mieux à un gâteau de goûter d'enfant car le gâteau est plus gonflé, plus aérient et plus vraiment fondant. Dans ce cas, je n'utilise qu'une partie du sachet car cette levure laisse un arrière goût acre si on utilise pas les bonnes proportions par rapport à la farine. A vous de voir ce qui vous plait...

- Ultra-rapide car j'utilise le micro-onde pour faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Mais attention, il y a des règles d'usage avec le mirco-onde pour que tout se passe bien. Alors, avec un micro-onde d'une puissance maxi de 750w, je chauffe d'abord 1mn. Je mélange puis je rechauffe 30 secondes. Je mélange à nouveau pendant au moins 30 secondes car l'effet perdure et les ingrédients continuent de fondre. Si besoin, je rechauffe 20 à 30 secondes et je mélange. En aucun cas il ne faut chauffer directement 2 mn sous peine de 'granuler' son chocolat car trop chauffé !

- la cuisson : c'est déterminant par rapport au résultat que l'on veut obtenir. Nous, nous le préferons un peu collant, fondant dedans ... mais pas trop. Et ce sont différents essais qui m'ont fait trouver la bonne formule. A vous de jouer ; )

N'hésitez pas à me livrer vos impressions. Chez nous, c'est un must toujours au rendez-vous ...

12 décembre 2008

Coup de poker ou gâteau bluff ?

Le week-end dernier, avec mes collègues, on s'est fait une soirée "cartes".

Sois-dit en passant, c'était une super idée et je remercie encore cette 'collègue' qui a eu le cran de nous accueillir chez elle !!

Et donc, pour cette soirée, chacun apportait quelque chose à manger pour participer. Evidemment, est-il besoib de préciser  que j'ai choisi  d'apporter un gâteau ??

M'enfin ??!! Un gâteau sur le thème des cartes, je pouvais pas louper ça, quand même ...  ; )

L'idée première de cette soirée était le Poker... je suis donc restée sur cette voie, même si au final, tout n'a pas été exactement comme je l'imaginais...

Alors donc, j'ai commencé par faire un gâteau au chocolat 'ultra rapide' (mais oui, mais oui, je vous mets la recette bientôt ... mais n'import quel gâteau (au chocolat ou pas d'ailleurs) fait l'affaire) en version 'Maousse Kosto' :

Ensuite, on prend un peu (beaucoup) de pâte d'amande, du colorant (là, vert et marron, mais pas ensemble, hein ?? vous verrez après) et du sucre glace, pour étaler :

   

Après, on colle sur le gâteau : pas de photo parce que j'étais toute seule, les 2 mains occupées .... mais pour les plus fidèles, j'en remet juste une de l'étape la plus cruciale ! : celle ou on étale le Nutella sur lr gâteau (pour coller la pâte d'amande) et surtout, celle ou il faut absolument se retenir malgrès la tentation :

Puis, un peu de pâte à sucre blanche pour faire des cartes et des jettons :

Et c'est là que ça se gâte ! Impossible de faire des dessins corrects sur les cartes, pas le bon matériel ... Alors on va prendre des raccourcis.

Mais le top, ce sont les jettons : après avoir finement observé sur internet la tête de ces drôles de bêtes, je me lance dans une réalisation façon 'Fimo'. Je fais un boudin intérieur d'une couleur, puis je recouvre d'une fine pélicule de blanc pour ensuite remettre un peu de couleur ..... vi, vi Melle Angel ... ça, c'est la théorie ! Parce que en pratique, la pâte d'amande, quand tu mets une 'pellicule' de couleur par dessus un boudin, eh ben, ça colle pas !! Mais alors, pas du tout, la preuve :

Non, on ne rigole pas !! Et on ne dit même pas à quoi ça ressemble ! Un peu de tenue, quand même : )

Bref, après avoir essuyé les moqueries en règle de M. Mari (j'vous passe les détails) ... on cogite, cogite et finalement on decide d'aller à l'essentiel.

Donc voilà en images ce que ça a fait :

Et voilà le résultat au final :

Et en situation :

Bon, j'ai un poil trop cuit le gâteau ce qui fait qu'il était un poil sec, mais c'était bon quand même : )

Aller, un petit dernier pour la route ^^ :

12 novembre 2008

Gâteaux d’Halloween

Eh oui, il est un peu tard me direz-vous pour parler d’Halloween…

Ben moi, je ne trouve pas et pour plusieurs raisons : d’abord je fais ce blog pour partager mes expériences, mes tests.

Et justement, il s’agit de mes premiers gâteaux d’halloween.

En plus, notre soirée Halloween était le samedi 2, donc après le jour J, donc je ne pouvais pas montrer mes réalisations avant …

Et pour finir, je suis la Miss ‘en retard’ (pour ceux qui n’auraient pas encore remarqué : ( …), alors j’assume !

Donc, pour faire court, nous étions invités et j’ai dit que je ramenais le dessert parce que je n’avais jamais fait de gâteaux Halloween ...

Alors, si ça vous intéresse quand même, suivez le guide :

Pour commencer, j’ai fais des muffins avec la recette du gâteau aux carottes et noix de Ciloubidouille. Je ne vais donc pas m’étendre sur la recette que vous trouverez là (et que je vous recommande vivement).

Voilà le résultat :

Puis, j’ai coloré de la pâte d’amande avec du orange :

J’ai découpé des cercles un poil plus grand que le diamètre des muffins et les voilà parés aux couleurs de l’automne : 

Puis avec de la pâte d’amande colorée en noire, je les ai habillées en citrouilles ou autres symboles Halloweenesques …

Attention, gros plan sur les citrouilles, on se dispute la place entre les méchantes et celles mortes de rire, je vous laisse juger ; )

 

 

Ensuite, pour compléter et penser à ceux qui pourraient ne pas aimer le gâteau aux carottes (c’est un tort mais les goûts et les couleurs …bla, bla), je fais mon gâteau au chocolat ultra rapide (et ultra bon ; - p  ) :

Que j’ai entrepris de découper …. Je vous laisse devinez en quoi, hi, hi :

Puis j’ai commencé à l’habiller avec de la pâte à sucre blanche cette fois :

Je la fais tenir avec du Nutella, et là, croyez-moi, le plus c’est de ne pas manger en cours de route ! C’est vrai, visez un peu la tentation :

Une fois le gâteau habillé, je l’ai ‘peint’ avec un mélange de colorants fait au ‘pifomètre’ avec du marron, jaune, rouge. Je suis sûre que vous voyez très bien où je veux en venir, n’est-ce pas ? lol :

Pour finir, on découpe un petit accessoire indispensable dans le restant de pâte à sucre blanche que l’on colle sur le dessus et voilà, Messieurs, Mesdames, avec toutes mes condoléances …

Et voilà le résultat en situation chez nos amis :

C’était kro, kro bon tout ça :

A en mourir ….   Gnark, gnark

Et le premier qui dit le contraire aura le droit à un mauvais sort par la plus puissante sorcière de notre royaume ! Tremblez de peur, pauvres manants ….